秋から冬にかけて さつま芋がおいしいです。
子供が 小さい頃は 芋掘りによく行って
さつま芋レシピに 困ったもんでした。
今となれば 懐かしい。 （笑）
さつま芋は、栄養も豊富 腸活にもいい。
さつま芋の 栄養成分を 調べてみると
こんな感じ ↓
さつまいもの選び方と栄養素 | 買い物で役立つ基本の「き」 | クラシル (kurashiru.com)
（ クラシルさんから お借りしました ）
クラシルさん 調べでは・・・
ヤラピン という栄養分
さつまいもを切る時に出てくる白い液が
腸活にいいらしいです。
焼き芋だけでなく 色んな調理方法があります。
その中で 私が一番好きなのが
「 さつま芋の きんぴら 」
まずは、千切りにします。
お好みの厚さで。。。 切ってみて下さい。
オリーブオイルで 炒めます。
私は、カリカリが 好きなので
焦げる寸前まで炒めます。
ちょっと 焦げましたが・・・ (^_^;)
味付けは、 めんつゆです。
創味のつゆ のみです。
これで 出来上がり～～～ (*^▽^*)
簡単です。 （笑）
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